Morgómedve

Nehéz itt lefogyni, főleg így január-február tájékán. Ha a hagyományos módon történnének a disznóölések hajnalonta bizonyára malacsivítás verné fel az egyetemváros csendjét. Biztos van ilyen is, de a mi szombati disznótorunkhoz a disznót már leölve, megtisztítva vettük…

Nehéz idők járnak rám. Csütörtökön egy jó szakestélyen voltam, jó volt a hangulat, ilyenkor a zsíros kenyér is jobban csúszik lefelé. Különösen ha egy korábbi gyesznótorból származó zsírral kenték meg a kenyérszeleteket és a lila hagyma is kellően megérhetett a…

Szegény Dezső tegnap a kora reggeli órákban kiszenvedett. Na nem végelgyengülésben, hanem mi tettük el láb alól. Dacolva a világgazdasági válsággal, mi most éreztük úgy - 3 vagy 4 év kihagyás után - hogy tartsunk igazi gyesznótoros cécót. Így aztán a fiúk felhajtottak egy…

Azt hiszem most már tényleg itt a tavasz. A madarak is egyre inkább hallatják hangjukat, rügyeznek a fák, az emberek egyre könnyebben öltöznek. Az asszonyok-lányok is, aminek én személy szerint örülök, mint már egyszer írtam, a nőket az Isten jó kedvében teremtette, és de jó…

Itt Miskolcon a Dudujka völgyében ezzel a régies, népies elnevezéssel illetik a disznótort. Azt hiszem a legtöbb disznót a Dudujka Völgyi Rókák ölték, talán a XIII. Dezsőig jutottak el. Ami talán tavalyelőtt volt. Tavaly már csak szarvaspörköltet rittyentettünk meg vett húsból…

A cím azért túlzás egy kicsit, mert a disznót az a 15 kiló darált sertéshús képezte amit a Tescoban szerzett be Balázs barátunk a tor előző estéjén némi riadalmat keltve az eladók körében mikor megkérdezte, hogy darálni való hús van-e, és a kiszolgáló igenlő válaszára…

Egy haldoklótól igencsak szokatlan étvággyal elfogyasztottam ebédre egy rendesebb adag őzpörköltet rizzsel és savanyú uborkával, hozzá meg jófajta villányi vöröset kortyolgattam. Na szóval, gyógyulgatok. A köhögést felváltotta ugyan a nátha, kicsit folyik az orrom de jól…