Újabban ha hordós- vagy savanyú káposztát keresek többnyire savanyított káposztát találok a boltok hűtőiben. Statisztikát nem készítettem de egyre több helyen. Nem mernék megesküdni rá, de ha nekem ez feltűnik akkor ezt régebben nem így hívták. Az olvasóim majd megerősítenek vagy diszkréten és barátságosan utalnak majd rá, hogy kiváló gyógyszerek vannak ma már az emlékezet karbantartására. Ha nem is hordós káposztának nevezték de biztos, hogy nem savanyított káposztának. A múltkoriban ez annyira szokatlan volt nekem, hogy már a pénztárnál álltam a sorban amikor egyre inkább kétségeim voltak a tekintetben, hogy azt veszem amit szeretnék. Gondjaimat megosztottam néhány hölggyel mellettem akik bizattak, ha nem tetszik ugorjak be a zöldségeshez mindjárt itt a bolt mögött. Bizonytalanságom nőttön nőtt és még időben visszavittem a hűtőbe, majd mikor kijöttem a boltból nem balra fordultam a parkolóba hanem jobbra a zöldséges felé. Vettem is 2 kiló kiváló hordós káposztát.
És akkor essék néhány szó arról is miért félek én ettől a savanyított káposztától. Azért tartok minden ilyesmitől mert rossz tapasztalataim vannak. Általában azt tapasztaltam, hogy ha valami megjelenik az eredetihez hasonlló elnevezéssel akkor az nem az. Akkkor valami eltérés van az erdeteihez képest. Többnyire huncutság van a dologban. Általában az eredeti termék gyártása bizonyos előírásokhoz kötött. Namármost ezeket az előrásokat betartani drága, esetleg macerás, jó lenne egyszerűsíteni rajta, kicsit változtatni a technológián és akkor kicsit nagyobb lenne rajta a haszon is. Hogy a minőség csorbul? Úgyan már? Hogy a terméket alkotó összetevők szabványhoz kötöttek? Hát az gond, de egy kicsit változtatunk rajta és már nem is köt bennünket semmi szabvány. Félreértés ne essék, én nem mondom, hogy itt is erről van szó. Csak mint írtam, nem vagyok már nyeretlen kétéves, láttam én már egy-két dolgot. Gondoljunk csak a málnaízű szörpre és társaikra. Hát ezért tartok én ettől a savanyított káposztától is.
Egyébként felvetésemet indokolja az is, hogy nemrégiben a Spar-os reklám újságban láttam akciósan savanyú káposztát. Tehát létezik savanyú káposzta továbbra is. De savanyított is. Jó lenne tudni a különbséget.
